7492
(044) 392 8 591
Ви досі нічого не замовили У вас ? товарів на ?
Ваше замовлення

Загальна сума ?


Замовити

ТВОРЧА КУЛІНАРІЯ

4 простих правила:

Правило перше –

«Бути вдома»

«Быть дома»

Якщо, приміром, шеф-кухар ресторану не володіє ним хоча б частково, чи власник не бере участі в створенні меню — такий ресторан навряд чи залишиться успішним. Досить поширена практика, коли шеф-кухарі переходять із закладу в заклад, роблять схожі меню і в результаті ви отримуєте одні й ті ж страви, тільки по різних цінах і в різних інтер”єрах. У Мамамія! кожен є причетним до створення неповторної кухні та родинної затишної атмосфери ресторану.

Правило друге –

«Краще менше, та краще»

«Лучше меньше да лучше»

Меню ресторану — це постійна творчість, зміни та вдосконалення. Якщо в меню закладу налічується до чотирьох сотень страв, то це вже не ресторан, а супермаркет! Меню має бути коротким і динамічним. Тридцать відсотків страв меню необхідно оновлювати щосезону.

Правило третє –

«Copycat!»

«Copycat!» Copycat

Запозичати рецепти з першоджерел, а не в сусідів. Copycat — це хороша практика! Видатні шеф-кухарі не можуть бути в кожному ресторані. Важливо знаходити хороші ідеї і творчо розвивати й удосконалювати їх. Найкращий шлях до цього – подорожі до екзотичних країн, дегустація місцевої їжі на вулицях, відвідини ресторанів із національною кухнею, пошук цікавих смакових поєднань.

Правило четверте –

«Індивідуальність»

«Индивидуальность»

Ресторан, що шанує свою репутацію, прагнутиме позбавитись від використання заморожених напівфабрикатів (картоплі фрі, соусів, пасти, морозива). Ми закупаємо тільки базові продукти: борошно, м”ясо, овочі, спеції, молоко і виготовляємо з них власну піцу, пасту, морозиво та соуси. Саме в цьому ми виявляємо свою індивідуальність.

Алексей Тюрин

Олексій Тюрін власник

У 33 роки я вирішив почати нове життя.. До цього кроку я підійшов із досить вагомим багажем різноманітних занять:  школа, медичне училище, військова служба. Невдалі спроби вступити спершу до медінституту (диплому з відзнакою медучилища виявилося для цього замало), потім до Військово-медичної академії. Далі – п”ять років навчання на філософському факультеті КДУ, що збіглися з часами зміни політичного курсу країни і лишили по собі лише згадку. Наступний етап -навчання на факультеті кібернетики КНУ ім.Тараса Шевченка – надовго пов”язав моє життя з програмуванням. Завдяки цій професії мені вдалося поїздити по світу, і саме під час цих подорожей народилося моє нове захоплення – пристрасть до кулінарії! Спочатку відкрив пекарню і налагодив доставку піци, а згодом – і перший свій ресторан-піцерію. Сьогодні мережа “Мамамія” налічує вже 7 ресторанів, що успішно працюють.

Чи можна коротше описати 20 років свого життя? Я завжди вірив, що маю одну головну перевагу — я створював ресторан як клієнт, як людина, котра можливо нічого не розуміє в цій справі, але дуже ії любить!

 

 

  • Мої улюблені продукти:Імбир, манго, авокадо. От би навчитися ще їх готувати
  • Що погано в Mamamia!Жахливе меню, погане обслуговування, незатишний інтер”єр, непомітний фасад і геть незадовільна доставка!
  • Що добре в Mamamia!Я працюю над цим.
  •    Чого ми ще прагнемо:
    • Cтворити свою школу кулінарного мистецтва;
    • купити корів, щоб виготовляти власний сир;
    • скоротити своє меню і зробити його неповторним!

КАЛЕНДАР

Грудень 2016
ПнВтСрЧтПтСбНд
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31

Найближчим часом

Місце проведення:
Дата: ХХ-ХХ
Опис події:

#463

Ресторани

Ресторани мережі "Mamamia!" розташовані в зручних

та затишних місцях Києва, мають сучасний та неповторний інтер"єр,

місця для парковки автомобілів та велопарковки, безкоштовний Wi-Fi

Робота та мотошкола

Мотошкола

 

ссилка
Якщо у Вас є права кат. А, А1, але немає досвіду водіння МИ НАВЧАЄМО ЇЗДІ НА КРОСОВИХ МОТОЦИКЛАХ

Офіціант

Официант

Ты — классный парень или обаятельная девушка?.. И пока это — все?.. Наши клиенты с удовольствием купят твое свободное время, заботу и внимание!

Наша сеть ресторанов-пиццерий «Mamamia!» растет, и вчерашние официанты становятся администраторами и управляющими!

У нас это получается потому, что:

— нам нравится общаться с разными интересными людьми (а именно такие наши клиенты!)

— нам приятно заботиться о клиентах и принимать их в нашем ресторане снова и снова (а именно так поступают большинство наших клиентов, ведь им у нас хорошо!)

— мы уважаем друг друга и не скупимся на помощь и поддержку

— мы видим и чувствуем результаты своего труда каждый день!

Если и тебе это нравится, ты — не ленив, позитивен и общителен — у тебя тоже получится!

Со знаниями и умениями мы тебе поможем, а опыт — дело наживное.

Что тебя ждет у нас:

Работы мало не бывает, это — да. Но и результат будешь видеть каждый день!

График гибкий. Место можно подобрать поближе к дому или учебе.

В нашей команде интересно и весело — ты с нами подружишься!

У нас нет штрафов — сознательных и ответственных сотрудников наказывать не за что!

Попробуй! Это интересно!

Администратор пиццерии

Профессиональные требования:

  • грамотная речь;
  • приятная внешность;
  • ответственность и аккуратность;
  • системный подход к организации работы и умение работать в команде;
  • умение организовывать и поддерживать стандарты в подразделении предприятия общественного питания;
  • знание и применение стандартов сервиса;
  • опыт работы в сетевом ресторанном бизнесе, опыт руководства и ведения рабочей смены;
  • владение ПК на уровне опытного пользователя;
  • целеустремленность, коммуникабельность и ориентация на результат;
  • стремление к обучению, росту и развитию;
  • наличие сан.книжки;

Резюме высылайте с указанием желаемого уровня з/п.

Курьер на скутер компании

Требования:

  • Мужчина, Женщина
  • Права категории А,
  • Водительский стаж от 1 года
  • Желание работать в команде

Условия работы:

  • Гибкий график работы
  • Рабочая экипировка предоставляется
  • Работа на мотоцикле или скутере компании

Обязанности:

  • Формирование и доставка заказов по районам города Киева

Кухар

Запрошуємо на роботу кухаря,

який не тільки вміє готувати, а й любить свою роботу!

Якщо ви впевнені у своїх силах і готові зайняти дану посаду,

ми чекаємо на вас!

Телефон для довідок (044) 332-71-11

Я Ревізор!

Дякуємо Вам за те, що обрали Mamamia!

Ми цінуємо Ваші відгуки та пропозиції, адже завдяки їм ми вдосконалюємо свій сервіс для Вас.  

Щоб взяти участь у щотижневому розіграші 100 бонусів* (1 бонус = 1 гривня), потрібно заповнити анкету:KnopkaПереможець визначатиметься щотижня шляхом лотереї. Про виграш повідомляємо телефоном, також ім'я щасливчика щовівторка оголошується в календарі подій!

Наша піцерія      Доставка піци      Піца